Música y comida para despedir a un maestro de la cocina: la familia vasca en México celebra el legado de Luis Irizar
Talento y generosidad no siempre van de la mano, pero lograron caminar de la mano en la vida del chef español Luis Irizar (1930-2021). El padre de la Nueva Cocina Vasca, maestro de maestros, no escatimó en ninguna de las dos cualidades y se entregó por completo a sus dos pasiones: cocinar y enseñar. Su discreta pero rotunda labor como formador de las siguientes generaciones dejó una estela de discípulos que no pueden ni quieren desprenderse del legado profesional y humano que heredaron de él. Tal fue su impronta. Este martes, muchos de ellos se dieron cita en el restaurante…








