México

La tensión arancelaria entre Estados Unidos y China está reescribiendo las reglas del comercio, y México aparece como un eslabón estratégico para reubicar producción cerca del mercado norteamericano. La oportunidad existe, pero exige adaptarse a cadenas de suministro más segmentadas, reguladas y sensibles al origen de insumos.Del modelo lineal de globalización a unas cadenas de suministro cada vez más fragmentadasDurante años, la manufactura mexicana avanzó siguiendo un libreto casi invariable: producir en grandes volúmenes y enviar con eficiencia logística hacia Estados Unidos. Ese esquema está modificándose con velocidad. La intensificación de la competencia económica entre Washington y Pekín ha ampliado…

Los tamales son mucho más que un alimento en México: representan identidad, memoria histórica y vínculos comunitarios. Su presencia abarca desde rituales prehispánicos hasta la vida cotidiana contemporánea; se reinterpretan según la región, la ocasión y las relaciones sociales, conservando siempre la centralidad del maíz como elemento simbólico y nutritivo.Orígenes y simbolismoEl tamal tiene raíces prehispánicas. El maíz, considerado vegetal sagrado en muchas culturas mesoamericanas, se transforma en masa y se cocina envuelto en hoja: ese proceso adquiere significado de renovación, fertilidad y ofrenda. En contextos rituales antiguos, los tamales funcionaban como alimento para ceremonias y como ofrendas a deidades.…

Un grupo de especialistas de alto nivel fue convocado para revisar, con criterios técnicos y evidencia verificable, si la explotación de gas en el país es conveniente. Su misión: sopesar beneficios económicos, riesgos ambientales y viabilidad tecnológica antes de recomendar un rumbo.La conformación de un panel científico para evaluar si resulta pertinente extraer gas en México introduce una pausa intencional dentro del debate público sobre energía, y en vez de precipitar decisiones motivadas por la urgencia del momento, el Gobierno habilita un espacio dedicado al análisis sustentado en datos, modelos y criterios internacionales. Esta perspectiva intenta resolver una interrogante que…

Una combinación de sistemas atmosféricos —línea seca, frente frío 44 y corriente en chorro subtropical— activará tormentas, vientos fuertes y descargas eléctricas en el norte y noreste, mientras el occidente, centro y sureste enfrentarán lluvias dispersas y un calor intenso que no da tregua.La jornada de este miércoles se perfila dinámica y exigente para buena parte del país. En el norte y la franja fronteriza, la inestabilidad será la nota dominante con rachas de viento que podrían superar con facilidad los 50 km/h y con el potencial de torbellinos en zonas específicas. Al mismo tiempo, el resto del territorio vivirá…

Acapulco representa mucho más que los altos hoteles en la costa, los clavadistas de La Quebrada o las playas repletas durante Semana Santa. Tras ese paisaje turístico se despliega una ciudad marcada por múltiples dimensiones sociales, económicas y culturales: barrios populares, zonas residenciales exclusivas, mercados concurridos, muelles de pesca, comunidades artesanas y una vida diaria que mezcla tradición, modernidad y una notable capacidad de resiliencia frente a desafíos ambientales y de seguridad. El municipio reúne cerca de 700,000 a 800,000 habitantes y cada año suma millones de visitantes en diversas temporadas; aun así, el pulso cotidiano local sigue dinámicas y…

El atole es una bebida caliente tradicional de México preparada con maíz nixtamalizado o con harina de maíz, mezclada con agua o leche y endulzada al gusto. Sus raíces se sitúan en las antiguas culturas mesoamericanas: el término proviene del náhuatl atolli, que alude a bebidas densas de maíz consumidas desde la época prehispánica. En la actualidad, se elabora en numerosas versiones que integran ingredientes locales como chocolate, frutas, semillas y diversas especias.Ingredientes y proceso esencial de elaboraciónEl procedimiento clásico sigue tres pasos fundamentales: disolver la harina o puré base en líquido frío para evitar grumos, calentar la mezcla removiendo…

La presidenta de México endureció su postura frente a las detenciones migratorias en Estados Unidos tras conocerse la muerte de un connacional bajo custodia de ICE. El Gobierno mexicano anuncia visitas consulares diarias y presiona por cambios que garanticen derechos y condiciones dignas para las personas detenidas.Un comunicado más contundente emitido desde Palacio NacionalClaudia Sheinbaum dejó en claro que el asunto migratorio no permanecerá reducido a comunicados ambiguos ni a cautelas diplomáticas; durante su conferencia matutina de este martes, la mandataria endureció el mensaje al reprobar el proceder del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de Estados Unidos (ICE)…

La Ciudad de México dispone de una amplia red de mercados públicos y tianguis donde convergen sabores tradicionales, ingredientes frescos y especialidades regionales. Escoger con cuidado brinda la oportunidad de disfrutar comida local auténtica sin caer en opciones pensadas solo para turistas. Enseguida se detallan criterios útiles y se sugieren mercados con ejemplos de platillos, rangos de precios aproximados y recomendaciones para reconocer su autenticidad.Pautas para eludir las típicas trampas para turistasAmbiente mayoritariamente local: filas integradas por habitantes de la zona y charlas en español, sin traducciones constantes ni menús multilingües.Precios en moneda local y visible: tarifas mostradas en pesos…